Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi MIDI et SOIR et le 2ème week-end de chaque mois.
Prochain week-end d’ouverture les 11 et 12 avril
Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi MIDI et SOIR et le 2ème week-end de chaque mois.
Prochain week-end d’ouverture les 11 et 12 avril
Les menus et cartes sont renouvelés chaque trimestre selon les saisons et selon l’inspiration du chef et de son équipe. N’hésitez pas à nous questionner si vous souhaitez avoir plus d’informations sur nos plats.
Du lundi au vendredi midi.
Ou
Velouté de choux fleur, œuf mollet fumé,
mousse “Chori’Veg’” des Epices à ma Guise, pickles de choux fleur
(Menu) 11,00 €
Tataki de thon fumé,
condiment mangue et Sponge Cake aux épices douces
(Menu) 11,00 €
Foie Gras fumé
chutney ananas, balsamique blanc, gel ananas et sa brioche maison toastée
16,00 €
Filet de Dorade grillée,
crème de fruits de mer fumée au citron caviar et huître garnie
23,00 €
Croustillant de bar en feuille de riz,
velouté de poisson au safran et légumes croquants
(Menu) 22,00 €
Pot au Feu de joue de Bœuf et cochon fermier à l’Os à moelle
pain grillé, sauce mayonnaise et condiments
(Menu) 22,00 €
Gravlax de magret de Canard mariné au soja et grillé à la flamme,
sauce beurre mousseux, moutarde et herbes fraîches
27,00 €
Fromage du moment cuit au BBQ
13,00 €
Assiette de 3 fromages de nos producteurs ou fournisseurs locaux
11,00 €
Poire pochée au Côteaux de l’Aubance,
crémeux de noix de Pécan, namelaka de chocolat yuzu Valrohna, croustillant amande et glace noix de cajou
13,00 €
Tube de Kadaïf au crémeux chocolat lacté et tonka,
cœur café, glace tonka et sauce choco-café
(Menu) 11,00 €
Crémeux panais à la vanille et lait de coco,
Sablé de noisette, tartare de pommes citron verveine, glace au beurre noisette
(Menu)11,00 €
Tous nos prix sont nets de taxes, service compris
Filet de Lieu ou Escalope de poulet accompagné de pommes de terre du moment et petits légumes
2 Boules de Glaces ou Gâteau maison
Boisson au choix : Diabolo ou Sirop à l’eau
