Entrées

Tartare de bœuf thaï snacké

11 €

Condiments soja / Cédrat, jaune d'œuf confit au soja sur chips de riz

Croustillant de légumes printaniers & chèvre de la « Blanchetière »

11 €

Vinaigrette bettraves & ail des ours

Foie Gras fumé

16 €

Déclinaison de fruits rouges, gaufre à la cerise

Plats

Saint-Jacques, poulpe & maquereau à la flamme

26 €

Bouillon relevé au piment doux & gingembre

Dos de Cabillaud au barbecue

22 €

Beurre blanc aux œufs de poissons

Ris de veau grillé

22 €

Miel de ronce de la Gazie, jus de canard flambé au Cognac & monté au beurre

Suprême de poulet de la ferme du Chardonnet

26 €

Doucement fumé et contisé au fromage truffé

Pavlova fruits jaunes curry

11 €

Diplomate à la fleur d'oranger, écorce citron vert

Finger croustillant de sorbet ou de glace

11 €

Chantilly mascarpone flambée à la vanille

Cœur crème pralinée & kasha soufflé

13 €

Chocolat et chouchoux croquants

Assiette de 3 fromages de nos producteurs locaux

11 €

Fromage chaud Géréonnais légèrement fumé

13 €

Pain compagnon grillé